Saumon mariné aux échalotes confites et à l’aneth, galette de pommes de terre en persillade, cornichons aigre-doux, fromage blanc aux fines herbes, oignons rouges en pickles, double cheddar, frites & salade (1/3/4/7/8/12)
Grosses frites maison à la graisse de boeuf, sauce béarnaise du chef et mesclun de jeunes pousses au balsamique (1/3/12)
Croquettes garnies de béchamel et de jambon ibérique (5 pièces) (1/3/7)
Coppa « Parma » et Culatello en fines tranches en arrivage direct d’Italie de la maison Cantarelli, cœur de parmesan 30 mois. (7/12)
Steak haché, frites et salade
ou
Croustillants d’aiguillettes de poulet, frites et salade
et
boule de glace maison au choix
ou
macaron chocolat
(1/3/7/8)
Cuit à la plancha
préparé, frites paysannes et mesclun de jeunes pousses (3/10)
Steak haché pur bœuf du terroir (200g), double cheddar, gouda à la truffe, oignons rouges caramélisés, cornichons aigre-doux, frites, mayonnaise à la truffe & salade (1/3/7/10/11/12)
Steak haché pur boeuf du terroir (200g), double cheddar, oignons rouges, cornichons aigre-doux, fromage à raclette, lard de Colonnata , galette de pommes de terre, frites & salade (1/3/7/10/11/12)
| Plat au choix |
Dessert |
|---|---|
|
Filet de bar grillé, compotée de choux rouge aux pommes et pommes de terre grenailles confites, crème d'échalotes à l'estragon (4/7) OU Cuisse de poulet au miel, ail et paprika, fine semoule à l'orientale et carottes fanes à l'orange (1) |
Brownies maison, crémeux caramel fleur de sel et glace vanille de Madagascar (1/3/5/7/8) |