Tartare de boeuf
préparé, frites paysannes et salade verte (10)
17,50 €
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Notre carte
Viandes
Sachez que notre chef travaille en exclusivité les produits frais, cela est un parti pris et un gage évident de qualité. Cependant, il arrive que cela puisse engendrer une rupture de stock pour certains plats en fonction de l’affluence de notre clientèle. Merci de votre compréhension.
Ris de veau basse température
Juste poêlés au beurre demi-sel, pommes de terre « Anna » confites au beurre de truffes, boutons d’artichauts rôtis au thym et sauce aux morilles (1/7)
35,00 €
La pièce du boucher !
Selon arrivage et inspiration du chef.
Adressez-vous à notre personnel :)
16,00 €
Secreto de cochon ibérique
cuit basse température, minis poivrons farcis d'une fine ratatouille maison au pesto, effeuillé de pommes de terre aux trompettes de la mort et jus corsé au chorizo (1/7)
28,00 €
Authentique salade Caesar
Coeur de romaine, poulet Cajun, oeuf dur, copeaux de vieux parmesan, croûtons et sauce Caesar (1/3/7/10)
18,00 €
Supplément mayonnaise maison
1,10 €