Médaillons de lotte
rôtis au lard et beurre au thym, écrasé de pommes de terre aux herbes et carottes fânes, sauce au curry
26,00 €
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Notre carte
Poissons
Sachez que notre chef travaille en exclusivité les produits frais, cela est un parti pris et un gage évident de qualité. Cependant, il arrive que cela puisse engendrer une rupture de stock pour certains plats en fonction de l’affluence de notre clientèle. Merci de votre compréhension.
Pavé de saumon
rôti sur peau, fenouil et cocotte de pommes de terre grenailles confites au thym citron, tuile croquante, beurre blanc aux agrumes et gel de yuzu
21,00 €