Saumon mariné aux échalotes confites et à l’aneth, galette de pommes de terre en persillade, cornichons aigre-doux, fromage blanc aux fines herbes, oignons rouges en pickles, double cheddar, frites & salade (1/3/4/7/8/11/12)
Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, minis taquitos Mexicains et sauce sweet chili, falafels de pois chiches-légumes, sablé thym-emmental, croquettes de jambon ibérique, coppa en fines tranches (1/2/4/6/7/8/12/14)
Servie uniquement le soir
Tartare de thon mariné (sésame / yusu / wasabi / cebette), wakame et riz thaï en vinaigrette acidulée, guacamole maison, concombre et oignons rouges (4/10/11/12)
Riz, poivrons, haricots rouges, maïs (6 pièces) & sauce sweet chili (1/5/8)
Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel et rondelles de citron (85 gr) (4)
Meringue, chantilly à la pistache, sorbet maison aux griottes, cerises, pistaches entières torréfiées et caramélisées et coulis maison (3/8)
au sorbet maison citron vert et basilic, crémeux aux fraises et tartare de fraise au basilic, basilic cristallisé, basilic frit et coulis (1,3,7)
(3/10)
Croquettes garnies de béchamel et de jambon ibérique (5 pièces) (1/3/7)