Notre Carte | Brasserie L'Authentique

Notre carte

Menu Enfant (- de 12 ans)

Steak haché, frites et salade

ou

Croustillants d’aiguillettes de poulet, frites et salade

et

boule de glace maison au choix

10,00 €

Ballotin de volaille fermière

Pommes de terre rôties et ail en chemise, julienne de légumes de saison au sarrasin torrefié et jus brun aux petits oignons

24,00 €

Ardoise de vieux parmesan 30 mois

6,00 €

Le plat végé

Demandez à notre équipe l’inspiration journalière du chef ;)

18,00 €

Dos de cabillaud

rôti dans un beurre mousseux aux salicornes, riz noir aux tomates confites et boutons d'artichauts

29,00 €

La planche apéro (2 pièces de chaque)

Moules de Galice à l’escabèche BIO (110g) , petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, samoussas de légumes, filet mignon de porc fumé, falafels de pois chiches-légumes,  sablé maison thym-emmental et croquettes de jambon ibérique, sauce chimichurri, culatello et coppa en fines tranches

20,00 €

Yakitori

Yakitori brochettes de poulet cuite sauce soja (8 pièces)

7,95 €

Tartare de boeuf

préparé, frites paysannes et salade verte

17,50 €

Filet mignon de porc

Filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (10 tranches)

6,75 €

Médaillons d’épaule d’agneau

Cuits basse température, duo d’asperges poêlées dans un beurre au romarin, galette de pommes de terre maison et pickles de carottes, jus infusé au thym

26,00 €

Soufflé

Servi avec une boule de glace maison

(max 3 parfums différents par table)

Grand Marnier, Chartreuse verte, Pistache ou Framboise

7,50 €

Sardines à l'huile d'olive

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel (85 gr)

6,20 €