Notre Carte | Brasserie L'Authentique

Notre carte

Burger Nordique

Saumon mariné aux échalotes confites et à l’aneth, galette de pommes de terre en persillade, cornichons aigre-doux, fromage blanc aux fines herbes, oignons rouges en pickles, double cheddar, frites & salade (1/3/4/7/8/11/12)

24,00 €

Yakitori

Yakitori brochettes de poulet cuite sauce soja (8 pièces) (1/6)

11,00 €

Poke Bowl de thon rouge

Tartare de thon mariné (sésame / yusu / wasabi / cebette), wakame et riz thaï en vinaigrette acidulée, guacamole maison, concombre et oignons rouges  (4/10/11/12)

34,00 €

La planche apéro (2 pièces de chaque)

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, minis taquitos Mexicains et sauce sweet chili, falafels de pois chiches-légumes, sablé thym-emmental, croquettes de jambon ibérique, coppa en fines tranches (1/2/4/6/7/8/12/14)

Servie uniquement le soir

22,00 €

Minis Taquitos Mexicain

Riz, poivrons, haricots rouges, maïs (6 pièces) & sauce sweet chili (1/5/8)

7,90 €

Sardines à l'huile d'olive

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel et rondelles de citron (85 gr) (4)

6,20 €

Beignets de crevettes

Beignets de crevettes ail & persil (8 pièces) & sauce maison (1/2/4)

7,50 €

Pavlova cerise-pistache

Meringue, chantilly à la pistache, sorbet maison aux griottes, cerises, pistaches entières torréfiées et caramélisées et coulis maison (3/8)  

11,00 €

Tartelette givrée fraise-citron-basilic

au sorbet maison citron vert et basilic, crémeux aux fraises et tartare de fraise au basilic, basilic cristallisé, basilic frit et coulis (1,3,7)

11,00 €

Croquilles d’escargot de Bourgogne

(8 pièces) (1/14)

10,50 €

Supplément mayonnaise maison

(3/10)

1,10 €

Croquettes au jambon ibérique

Croquettes garnies de béchamel et de jambon ibérique (5 pièces) (1/3/7)

8,20 €