Notre carte

Yakitori brochettes de poulet cuite sauce soja (8 pièces)

L'ardoise de fromages de notre affineur "Hervé Mons" meilleur ouvrier de France,

mesclun de jeunes pousses, cerneaux de noix caramélisés et confiture maison

Moules de Galice à l’escabèche BIO (110g) , petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, samoussas de légumes, filet mignon de porc fumé, falafels de pois chiches-légumes,  sablé maison thym-emmental, croquettes de jambon ibérique, sauce chimichurri, chorizo et coppa en fines tranches

Filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (10 tranches)

Pommes de terre rôties en persillade et échalotes confites, sauce aux morilles

risotto aux courges butternut et vieux parmesan, girolles poêlées en persillade et jus réduit aux petits oignons et piment d’Espelette

Moules de Galice à l’escabèche (110 g)

Biscuit de Savoie, crémeux au miel du Limpertsberg, parfait glacé à l’abricot, amandes torréfiées et caramélisées et coulis d’abricot

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel et rondelles de citron (85 gr)

Beignets de crevettes ail & persil (8 pièces) & sauce maison

Chantilly maison à la vanille de Tahiti et suprêmes d’agrumes

Samoussas croustillants garnis de légumes au curry (6 pièces) & sauce maison