Notre carte

Yakitori brochettes de poulet cuite sauce soja (8 pièces)

L'ardoise de fromages de notre affineur "Hervé Mons" meilleur ouvrier de France,

mesclun de jeunes pousses, cerneaux de noix caramélisés et confiture maison

Moules de Galice à l’escabèche BIO (110g) , petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, samoussas de légumes, filet mignon de porc fumé, falafels de pois chiches-légumes,  sablé maison thym-emmental, croquettes de jambon ibérique, sauce chimichurri, chorizo et coppa en fines tranches

Filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (10 tranches)

Mousse de pêches à la vanille de Tahiti, crémeux et pain de gênes moelleux au romarin et glace maison à la vanille

Moules de Galice à l’escabèche (110 g)

Crémeux chocolat noir « Caraîbes », noisettes torréfiées et caramélisées, sauce & glace maison au caramel fleur de sel

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel et rondelles de citron (85 gr)

Beignets de crevettes ail & persil (8 pièces) & sauce maison

Samoussas croustillants garnis de légumes au curry (6 pièces) & sauce maison

(8 pièces)

Croquettes garnies de béchamel et de jambon ibérique (5 pièces)