Notre Carte | Brasserie L'Authentique

Notre carte

Baba au rhum Kraken

Chantilly maison à la vanille de Tahiti, quartiers et coulis de fraises

10,00 €

Croquilles d’escargot de Bourgogne

(8 pièces)

8,00 €

Croquettes au jambon ibérique

Croquettes garnies de béchamel et de jambon ibérique (5 pièces)

6,50 €

Menu de la semaine

Plat au choix + dessert

Tartelette Bourdaloue à ma façon

Dos de lieu noir et crumble de chorizo, tatin de légumes, tagliatelles fraiches et crème d'échalotes à l'estragon

ou

Cuisse de canard confite et pommes de terre rôties aux lardons, fagot de haricots verts bardés de lard paysan et sauce aux cèpes 

pâte sucrée, crème d'amande, crémeux de poires pochées, amandes torréfiées

20,00 €

Falafels

Falafels de pois chiches, de fèves, de menthe & de coriandre (8 pièces) & sauce maison

5,50 €

Cassolette de chorizo

Cuit à la plancha

6,00 €

Menu Enfant (- de 12 ans)

Steak haché, frites et salade

ou

Croustillants d’aiguillettes de poulet, frites et salade

et

boule de glace maison au choix

10,00 €

Queue de lotte

Poêlée dans un beurre mousseux et fumée devant vous, cannellonis de shitakes et blettes au miso, sauce au curry rouge et saveurs asiatiques

33,00 €

Tartare de boeuf

préparé, frites paysannes et salade verte

17,50 €

Burger Italien

Steak haché pur boeuf (200g), pesto maison, parmesan, coppa, tomates confites, double cheddar, frites & salade

21,00 €

Épaule de porcelet confite

cuit basse température, fine ratatouille au thym et boutons d’artichauts rôtis, gratin de pommes de terre à la muscade et sauce aux morilles

27,00 €

Macaron

Macaron à l'unité (demandez nous nos parfums)

1,00 €