Accueil

Vanille de Madagascar, Chocolat noir Caraïbes, Pistache, Caramel fleur de sel, Citron vert, Fraise, Framboise, Yaourt

Coupe 1 boule   2,70 €  

Coupe 2 boules 4,90 €

Coupe 3 boules 7,60 €

Supplément de chantilly maison 1,00 €

L'ardoise de fromages de notre affineur "Hervé Mons" meilleur ouvrier de France,

mesclun de jeunes pousses, cerneaux de noix caramélisés et confiture maison

Yakitori brochettes de poulet cuite sauce soja (8 pièces)

Poêlée dans un beurre mousseux et fumée devant vous, cannellonis de shitakes et blettes au miso, sauce au curry rouge et saveurs asiatiques

Moules de Galice à l’escabèche BIO (110g) , petites sardines à l’huile d’olive vierge extra sur un toast au beurre et à la fleur de sel, beignets de crevettes, samoussas de légumes, filet mignon de porc fumé, falafels de pois chiches-légumes,  sablé maison thym-emmental, croquettes de jambon ibérique, sauce chimichurri, chorizo et coppa en fines tranches

Falafels de pois chiches, de fèves, de menthe & de coriandre (8 pièces) & sauce maison

Filet mignon de porc fumé au bois de hêtre (10 tranches)

Moules de Galice à l’escabèche (110 g)

cuit basse température, fine ratatouille au thym et boutons d’artichauts rôtis, gratin de pommes de terre à la muscade et sauce aux morilles

Crémeux chocolat noir "Caraîbes", noisettes torréfiées et caramélisées, sauce au caramel fleur de sel

Petites sardines à l’huile d’olive vierge extra, toast, beurre à la fleur de sel et rondelles de citron (85 gr)

Beignets de crevettes ail & persil (8 pièces) & sauce maison