Médaillon d’épaule d’agneau
En cuisson fondante, gratin de chou-fleur et pommes de terre à la muscade, sauce chorizo (1/3/7)
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Nous vous proposons d'emporter un peu d'authenticité chez vous du lundi au vendredi grâce à nos plats à emporter.
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En cuisson fondante, gratin de chou-fleur et pommes de terre à la muscade, sauce chorizo (1/3/7)
Faux-filet de bœuf Simmental dry aged, frites paysannes et mesclun de jeunes pousses, sauce béarnaise (3/7/10)
Steak haché pur boeuf du terroir (200g), double cheddar, oignons rouges, cornichons aigre-doux, fromage à raclette, lard paysan , galette de pommes de terre, frites & salade (1/3/7/10/11/12)
Saumon mariné aux échalotes confites et à l’aneth, galette de pommes de terre en persillade, cornichons aigre-doux, fromage blanc aux fines herbes, oignons rouges en pickles, double cheddar, frites & salade (1/3/4/7/8/11/12)
Steak haché pur bœuf du terroir (200g), double cheddar, cornichons aigre-doux, sauce de luxe, tomates fraiches, oignons, frites & salade (1/3/7/10/11/12)
Steak haché pur bœuf du terroir (200g), double cheddar, cornichons aigre-doux, sauce à la truffe, tomates fraiches, oignons pickles, frites & salade (1/3/7/10/11/12)
Galette de légumes, oignons rouges, tomates, pesto maison, aïoli, frites & salade (1/3/7/8/10/11/12)
30 mois d’affinage, crème de balsamique élevé en fut de chêne et fruits secs caramélisés
Pâte sucrée, sauce caramel à la fleur de sel, ganache chocolat blanc - vanille, gavotte croustillante, crème légère mascarpone - vanille et noix de Macadamia à la fleur de sel (1/3/7/8)