Nos Desserts | Brasserie l'Authentique
Notre carte

Fromages & Desserts

Peu importe tout ce que je mange, il y a toujours de la place pour le dessert. Le dessert ne va pas dans l’estomac, le dessert va dans le coeur.

Fromages

L'ardoise de fromages de notre affineur "Hervé Mons" meilleur ouvrier de France,

mesclun de jeunes pousses, cerneaux de noix caramélisés et confiture maison

12,00 €

Soufflé

Servi avec une boule de glace maison

(max 3 parfums différents par table)

Caramel ou Pistache ou Fruit de la passion ou Praliné ou Rhum ou Grand Marnier

7,50 €

Café gourmand

Café, expresso, thé ou infusion accompagné de 4 gourmandises maison

8,50 €

Macaron

Macaron à l'unité (demandez nous nos parfums)

1,00 €

Le Russe

Biscuit fondant aux noisettes torréfiées, crème au praliné maison, crème anglaise à la vanille de Madagascar et glace praliné

9,00 €

Le Snickers

Croustillant aux cacahuètes, crème caramel à la fleur de sel, biscuit moelleux au chocolat noir, bavaroise chocolat lait-caramel, glace et sauce caramel fleur de sel

9,50 €

Tartelette Pina Colada

Biscuit citron vert, crémeux ananas et mousse rhum-coco, brunoise d'ananas et sorbet maison noix de coco

9,50 €

Dessert de la semaine

Mont blanc : meringue, chantilly maison à la vanille de Tahiti, crème et brisures de marrons, compotée de cassis 

8,60 €

Glaces & Sorbets maison

Vanille de Madagascar, Chocolat noir Caraïbes, Pistache, Caramel fleur de sel, Spéculos, Praliné, Citron vert, Noix de coco, Poire

 

Coupe 1 boule   2,70 €  

Coupe 2 boules 4,90 €

Coupe 3 boules 7,60 €

Supplément de chantilly maison 1,00 €

Traditionnelle omelette norvégienne

glace maison à la vanille de Madagascar enrobée de meringue italienne,
génoise aux amandes effilées et crème anglaise, flambée au cognac sous vos yeux
9,00 €