Peu importe tout ce que je mange, il y a toujours de la place pour le dessert. Le dessert ne va pas dans l’estomac, le dessert va dans le coeur.
L'ardoise de fromages de notre affineur "Hervé Mons" meilleur ouvrier de France,
mesclun de jeunes pousses, cerneaux de noix caramélisés et confiture maison
Servi avec une boule de glace maison
(max 3 parfums différents par table)
Grand Marnier, Chartreuse verte, Pistache, Caramel ou Nutella
Macaron à l'unité (demandez nous nos parfums)
Café, expresso, thé ou infusion accompagné de 4 gourmandises de nos pâtissières
Pâte sucrée cacao, caramel fleur de sel, crémeux Jivara et fèves de tonka, crémeux Caraïbes enrobé de glaçage aux noisettes, glace au chocolat et tuiles au grué de cacao
Fine nougatine aux cacahuètes, crème anglaise, billes de poires pochées et sorbet poire maison
Mousse coco enrobée de chocolat au lait croquant, rocher moelleux coco, ananas rôti et sorbet ananas maison
Flambée devant vous au cognac, crème anglaise à la vanille de Madagascar, amandes entières torréfiées et caramélisées
Croq’pommes: mousse pommes Granny Smith, pommes golden confites au miel du Limpertsberg et sablé breton, gel pommes et glace maison à la vanille
Vanille de Madagascar, Chocolat noir Caraïbes, Pistache, Caramel fleur de sel, Spéculos, Citron vert, Yaourt, Poire, Ananas
Coupe 1 boule 2,70 €
Coupe 2 boules 4,90 €
Coupe 3 boules 7,60 €
Supplément de chantilly maison 1,00 €